Baião de dois

O Baião de dois não é um simples arroz com feijão; é um prato típico da região Nordeste do Brasil, oriundo do Estado do Ceará. Uma receita rica e saborosa.
Receita gentilmente enviada por Julia Regina F.de Paula

Por Receitas de Mãe

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão fradinho
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 xícaras de arroz lavado
• 200 gramas de toucinho defumado picado
• Tomates
• Cebola
• Alho
• Pimentão
• Cheiro verde
• Colorau a gosto
• Sal a gosto  
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Modo de preparoCozinhe o feijao lavado e assim que amolecer deixe com a agua. À parte, frite em meia xicara de óleo quente o toucinho ou bacon, o paio tudo picado. Acrescente o arroz e depois de bem frito junte os temperos; continue fritando. Coloque o feijao com caldo, misture bem, coloque o sal, o colorau. Deixe secar em fogo brando; se precisar coloque água quente. Quando estiver seco coloque o cheiro verde.
Dicas da Julia
Fica uma delicia!!
Opcional:  Se preferir,  coloque caldo de carne: Sazón ou Knorr

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/baiao-de-dois/#ixzz1bbo2Vkjz